Llega la Navidad, los días frescos, las ganas de estar juntos y compartir nuestras costumbres más que nunca. Es por eso que desde bizcochos AME les ofrecemos esta receta con nuestro increíble maíz cascado blanco.
INGREDIENTES:
• 1 kg de Maíz Cascado AME cocido.
• 1/2 kg de posta de cerdo o pollo.
• 2 tomates picados.
• 1 cebolla en cuadritos.
• 4 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas de aceite.
• Culantro, Chile dulce y Apio al Gusto.
PREPARACIÓN:
1- Se toma el Maíz Cascado AME cocido y se lava.
2- Se cocina la posta de cerdo o el pollo por aparte con un litro de agua (Sal al gusto).
3- Después de cocinada la carne o el pollo se desmenuza.
4- En una olla por aparte se agrega el aceite y se incorpora la cebolla, el ajo, chile dulce y apio hasta sofreír.
5- Luego a estos ingredientes se le agregan el tomate picado, se mezcla y se tapa a poco fuego por 5 min.
6- Se le agrega el maíz cascado AME y la carne o pollo desmenuzado y el caldo, se tapa.
7- Hervir a fuego lento por media hora con el culantro y se le agrega pimienta negra al gusto.
8- Servir y disfrutar.
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