El maíz es una gran opción a la hora de hacer platos vegetarianos, pues da una sensación de satisfacción muy duradera y además, es muy sabroso.
Aprende a preparar las albóndigas con este ingrediente, puedes usarlas para una pasta tipo bolognesa o acompañarlas de verduras o arroz. ¡Provecho!
- Ingredientes
3 chiles serranos
1 cebolla mediana
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de puré de tomate
2 tazas de Maíz cascado AME
4 tazas de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de harina
1 pizca de harina
Suscríbete y recibirás deliciosas recetas, promociones, descuentos y premios.
- Cómo preparar las albóndigas de maíz
Pica finamente la cebolla y los chiles y acitrónalos en el aceite caliente.
Agrega el puré de tomate y deja que se cocine por unos minutos; reserva.
En otra olla, cocina el maíz con 1 taza de agua y cuando esté suave agrega el huevo, la, sal, la pimienta y una cucharada de la salsa que reservaste y remueve hasta que cuaje la mezcla; deja que se enfríe.
Forma albóndigas con esta mezcla y ruédalas en harina para que no se peguen.
Agrega el agua a la salsa y caliéntala hasta que hierva, agrega las albóndigas, tapa y cocina durante 5 minutos.
Baja el fuego y cocina durante 10 minutos más.
¡Listo! Puedes servirlas con arroz o pasta.
Deja un comentario