Celiacas – Bizcochos AME https://bizcochosame.com Deliciosos Bizcochos con Queso Wed, 31 May 2017 16:10:35 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.28 ¿Qué es la intolerancia al gluten? https://bizcochosame.com/que-es-la-intolerancia-al-gluten/ https://bizcochosame.com/que-es-la-intolerancia-al-gluten/#respond Fri, 21 Oct 2016 20:39:02 +0000 http://bizcochosame.com/?p=7013 La enfermedad celíaca (también conocida como enteropatía por gluten, esprúe celíaco o intolerancia al gluten) es un trastorno del intestino delgado causado por una respuesta inmunológica compleja al gluten. El gluten es una proteína de reserva que se encuentra en el trigo y otros cereales como el centeno, la cebada y la avena y origina una serie de síntomas de debilidad, pero las personas afectadas pueden recuperarse totalmente si siguen una dieta apropiada sin gluten.

Aunque la enfermedad o la condición es muy antigua, recién en los últimos 20 años comenzó a hablarse de esta. Y el maíz es el que se ha convertido poco a poco en el elegido por quienes tienen esta predisposición.

Sin embargo, no todos los bizcochos que dicen ser de maíz son realmente de 100% maíz. Hoy en el mercado costarricense somos pocos los que realmente usamos ingredientes puros.

Así que si usted tiene esa condición, no dude en escribirnos y probar nuestros deliciosos productos 100% naturales y libres de gluten!

 

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