Sirve: 6 porciones

INGREDIENTES

• 1 taza de maíz cascado crudo AME . 
• 1/4 taza de arroz.
• 1 1/2 litro del agua en la que hirvió el maíz
• 4 tazas de leche entera
• 4 palitos de canela
• 1 cucharadita de clavos dulces.
• 1 cucharada de mantequilla (opcional)
• 1 cucharadita de sal.
• 1 taza de azúcar morena (o más, al gusto)

PREPARACIÓN

• Remoja el maíz toda la noche.
• Hierve el maíz hasta que esté bien blando. Para esto se recomienda usar una olla de presión. El proceso se toma uno 45 minutos en la olla de presión y de dos a tres horas en olla normal.
• En una olla con fondo grueso mezcla el maíz, arroz, agua (usa el agua en que hirvió el maíz, agrega agua fresca si lo necesitas), leche, canela y clavos.
• Cocine a fuego lento hasta que los líquidos se reduzcan a la mitad y el arroz esté cocido. Agrega mantequilla, la sal y azúcar al gusto.
• Enfría en la nevera antes de servir.

!Listo para disfrutar!

¿Por qué estamos seguros de nuestro producto? Porque los bizcochos AME son uno de los pocos en el mercado que no tiene harina de trigo; son 100% de maíz de gran no modificado genéticamente. Es decir, no solo es gluten free – ideal para celiacos – si no que no tiene  preservantes ni colorantes.

Ademas, utilizamos la medida justa de aceite para que usted no se sienta pesado luego de comerlos y no tenga tantas calorías.

Como si fuese poco, los horneamos dos veces, para lograr su textura crujiente y deliciosa.

¿Ya se decidió por qué bizcocho optar la próxima vez en su mercado amigo?

Aprende a preparar las albóndigas con este ingrediente, puedes usarlas para una pasta tipo bolognesa o acompañarlas de verduras o arroz. ¡Provecho!

• Ingredientes
  3 chiles serranos
  1 cebolla mediana
  3 cucharadas de aceite
  1/2 taza de puré de tomate
  2 tazas de Maíz cascado AME
  4 tazas de agua
  1 huevo
  1 cucharadita de sal
  1 cucharada de harina
  1 pizca de harina

Suscríbete y recibirás deliciosas recetas, promociones, descuentos y premios.

• Cómo preparar las albóndigas de maíz

Pica finamente la cebolla y los chiles y acitrónalos en el aceite caliente.
Agrega el puré de tomate y deja que se cocine por unos minutos; reserva.
En otra olla, cocina el maíz con 1 taza de agua y cuando esté suave agrega el huevo, la, sal, la pimienta y una cucharada de la salsa que reservaste y remueve hasta que cuaje la mezcla; deja que se enfríe.
Forma albóndigas con esta mezcla y ruédalas en harina para que no se peguen.
Agrega el agua a la salsa y caliéntala hasta que hierva, agrega las albóndigas, tapa y cocina durante 5 minutos.
Baja el fuego y cocina durante 10 minutos más.
¡Listo! Puedes servirlas con arroz o pasta.