vegetarianos – Bizcochos AME https://bizcochosame.com Deliciosos Bizcochos con Queso Wed, 31 May 2017 16:10:35 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.28 !Deliciosa y Refrescante Bebida de POZOL! https://bizcochosame.com/deliciosa-y-refrescante-bebida-de-pozol/ https://bizcochosame.com/deliciosa-y-refrescante-bebida-de-pozol/#respond Tue, 21 Mar 2017 16:45:00 +0000 http://bizcochosame.com/?p=7150 Nutritivo y sabroso fresco de Pozol, del nahuatl pozolli. En esta ocasión compartimos la bebida proveniente de nuestros Hermanos Nicaragüenses. Rescatando nuestra cultura centroamericana del Maíz, acá les dejamos esta deliciosa y sencilla receta.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de Maíz Cascado AME.
  • 2 Litros de leche.
  • 1/4 de Azucar
  • 3 Astillas grandes de Canela.

PREPARACIÓN:

  1. Se pone a hervir el Maíz Cascado AME, hasta suavizar los granos.
  2. Se muelen los granos de maíz junto con la canela en astilla, hasta obtener una sola pasta.
  3. Se pone a licuar la pasta de masa con canela, junto con la leche hasta obtener una mezcla espesa y deliciosa.
  4. Se continua licuando y agregar azúcar al gusto.
  5. Finalmente, agregue hielo al gusto.

!!Y a Disfrutar de esta Sabrosa bebida!!

 

 

 

]]> https://bizcochosame.com/deliciosa-y-refrescante-bebida-de-pozol/feed/ 0 Albóndigas de maíz: ¡qué delicia! https://bizcochosame.com/albondigas-de-maiz-que-delicia/ https://bizcochosame.com/albondigas-de-maiz-que-delicia/#respond Sun, 26 Feb 2017 18:32:58 +0000 http://bizcochosame.com/?p=7129 El maíz es una gran opción a la hora de hacer platos vegetarianos, pues da una sensación de satisfacción muy duradera y además, es muy sabroso.

Aprende a preparar las albóndigas con este ingrediente, puedes usarlas para una pasta tipo bolognesa o acompañarlas de verduras o arroz. ¡Provecho!

  • Ingredientes
    3 chiles serranos
    1 cebolla mediana
    3 cucharadas de aceite
    1/2 taza de puré de tomate
    2 tazas de Maíz cascado AME
    4 tazas de agua
    1 huevo
    1 cucharadita de sal
    1 cucharada de harina
    1 pizca de harina

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  • Cómo preparar las albóndigas de maíz

Pica finamente la cebolla y los chiles y acitrónalos en el aceite caliente.
Agrega el puré de tomate y deja que se cocine por unos minutos; reserva.
En otra olla, cocina el maíz con 1 taza de agua y cuando esté suave agrega el huevo, la, sal, la pimienta y una cucharada de la salsa que reservaste y remueve hasta que cuaje la mezcla; deja que se enfríe.
Forma albóndigas con esta mezcla y ruédalas en harina para que no se peguen.
Agrega el agua a la salsa y caliéntala hasta que hierva, agrega las albóndigas, tapa y cocina durante 5 minutos.
Baja el fuego y cocina durante 10 minutos más.
¡Listo! Puedes servirlas con arroz o pasta.

]]> https://bizcochosame.com/albondigas-de-maiz-que-delicia/feed/ 0 Dicen que son colombianas o venezolanas, pero nosotros las hacemos ticas https://bizcochosame.com/dicen-que-son-colombianas-o-venezolanas-pero-nosotros-las-hacemos-ticas/ https://bizcochosame.com/dicen-que-son-colombianas-o-venezolanas-pero-nosotros-las-hacemos-ticas/#respond Tue, 24 Jan 2017 18:44:27 +0000 http://bizcochosame.com/?p=7106 Son deliciosas, se pueden combinar con todo literalmente y encima, jamás te dejan mal ni con hambre. Ellas son…. ¡las Arepas! Más colombianas y venezolanas que ticas, nosotros igual le damos nuestro toque ya que maíz nos sobra por doquier!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz blanco AME
  • 3 tazas de agua templada
  • Aceite de maíz
  • Sal a gusto

En un bol echa dos tazas de agua, el aceite de maíz y la sal, luego ve agregando y mezclando poco a poco la harina de maíz para que no se hagan grumos, amasa bien hasta que quede una masa uniforme, sin grumos y que no se te pegue en las manos, si ves que queda muy seca agrega un poco mas de agua, esta masa va absorbiendo el agua así que debes amasar bien hasta que notes que ya está suave y manejable. Deja reposar la masa por unos 5 minutos y revisa que no se haya endurecido, si es así le agregas un poco mas de agua hasta que te quede suave pero manejable.

Luego… la podes rellenar de lo que te guste. Te damos ideas:

  • Carne mechada o Pollo mechado
  • Verduras salteadas y mayonesa de aguacate
  • frijoles, ensalada de repollo y pico de gallo

¿Cuál vas a elegir hoy?

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